Hélène D'Almeida-Topor est Professeur émérite de l'université Paris I Panthéon-Sorbonne et membre du CEMAF (Centre d'études des mondes africains) CNRS/Paris I.

Elle a notamment écrit:
— Le Goût de l’étranger. Les saveurs venues d’ailleurs depuis la fin du XVIIIe siècle, Armand Colin, 2006.
— L’Afrique au XXe siècle, Armand Colin, 2e éd. 2003.
— Naissance des États africains, Casterman, 1996.
— Histoire économique du Dahomey/Bénin, l’Harmattan, 1995, 2 volumes.
— L’Europe et l’Afrique. Un siècle d’échanges économiques, Armand Colin, 1994 (en collab. avec Monique Lakroum.